İşleme Durumu: Taze bütün temizlenmiş, taze fileto.

Raf Ömrü: Taze tüketimde 7 gün.

Besin Değeri (100 g için): Enerji : 161 kcal.

Protein: %22,78 g

Karbonhidrat: %0,88 g

Yağ: %7,35 g

Doymuş Yağ Asitleri: %1,11 g

Tekli Doymuş Yağ Asitleri: %1,95 g

Çoklu Doymuş Yağ Asitleri: %1,70 g

Fosfor: 3,63 mg

Saklama Koşulları: 0–4 °C’de buzdolabında saklayınız.

Dikkat Edilmesi Gerekenler: Belirtilen ağırlık brüt gramaj ağırlığıdır. Fileto istenen ürünlerde %45–50 oranında fire olacağı unutulmamalıdır.