İşleme Durumu: Taze bütün, taze temizlenmiş, taze fileto

Ağırlık:  3-3.5   6-6.5 kg   (adet brüt ağırlık)

Fire Oranları: Dilim:%35-36

                       Fileto: %50-55

Raf Ömrü: Taze tüketimde 7 gün

Besin Değeri (100 g için): Enerji : 100–120 kcal

Protein: 20–22 g

Yağ: 5–7 g

Doymuş Yağ Asitleri: 1 g

Tekli Doymuş Yağ Asitleri: 2–3 g

Omega-3 Yağ Asitleri: 0,5–1,5 g

Sodyum: 50–800 mg

Potasyum: 300–400 mg

Saklama Koşulları: 0–4 °C’de buzdolabında saklayınız.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Belirtilen ağırlık brüt gramaj ağırlığıdır. Dilim ve Fileto tercih edilen ürünlerde fire olacağı unutulmamalıdır. Eser miktarda kılçık barındırır.